Landhaus Jägerhof
Wild- und Meeres, und Räucherspezialitäten in Bottrop-Boy
Wild- und Räucherspezialitäten sind die Delikatessen des Landhaus Jägerhof in der Kraneburgstraße. Besonders stolz ist Inhaber Christian Timpe auf seine Meeresspezialitäten. "Wir bieten Fisch sowohl als Filet als auch am Stück an", so Christian Timpe. 24 Sorten sind es, die er regelmäßig bei einem Bottroper Händler einkauft - von A wie Adlerfisch bis Z wie Zander. "Um zum nächsten Restaurant mit einer solchen Auswahl zu kommen, müsste man bis Hamburg fahren", ergänzt seine Frau Kathrin Timpe. Spezialitäten wie Schwimmkrabben, Gambas und Hummer runden das Angebot ab, was die See zu bieten hat. Dabei findet sich auch exotisches in der Speisekarte. Die auch "Seespinnen" genannten Kamtchatkas Krabben ziehen in riesigen Schwärmen vor der Küste Alaskas umher.
Seit 1954 ist der Gasthof in Familienbetrieb, zunächst als Bergarbeiterkneipe, in der die Kumpels der benachbarten Zeche Rheinbaben ihr Feierabendbier tranken. Ende der 70er Jahre ging er in den Besitz der Familie Timpe über. Mit dem An- und Umbau des Lokals erfolgte schließlich auch ein Schwenk auf ein Angebot voller Delikatessen, die zum Teil saisonabhängig angeboten werden.
"Seitdem im September die Jagdsaison begonnen hat, bereichert auch heimisches Wild unsere Speisekarte", sagt Christian Timpe. Der Gastronom legt Wert auf die hohe Qualität dieses Fleisches. Ob bei Fasan, Wildschwein, Ente, Taube oder Reh - "das Fleisch ist viel zarter als das aus der Zucht. Und es schmeckt besser, weil es nicht so fettig ist." Einige exotische Fleischsorten wie Elch, Antilope und Känguru hat Timpe mit Rücksicht auf den Tierschutz von der Karte genommen.
Im Oktober hat der Jägerhof sein Angebot um eine weitere Besonderheit erweitert. "Räucherspezialitäten wie Aal, Forelle und Entenbrust sind heute Sache des guten Geschmacks. Früher wurde geräuchert, um Speisen haltbar zu machen, heutzutage gilt es als Gaumenfreude", so Christian Timpe.
Der gute Schluck darf beim Essen selbstverständlich auch nicht fehlen. Der Biertrinker mag ein feines Pils bevorzugen. Doch auch der Weinkenner kommt hier auf seine Kosten. Neben deutschen und chilenischen Weinen gibt es hier selbstverständlich eine reichliche Auswahl italienischer und französischer Klassiker wie Merlot und Cabernet.
Auch Übernachtungsmöglichkeiten gibt es im Landhaus Jägerhof. Es verfügt über 28 Schlafstätten in Einzel-, Doppel- und Dreibettzimmern. Wer in seinem Heim über einen Holzkamin verfügt, kann sich beim Kaminholzverkauf im Hof für die kalten Monate eindecken.
Öffnungszeiten:
Täglich von 16 bis 24 Uhr, Küche von 18 bis 22 Uhr
Sonn-und Feiertags von 11 bis 24 Uhr, Küche von 12 bis 15 Uhr und von 18 bis 22 Uhr
Inhaber: Christian Timpe
Anschrift:
Kraneburgstraße 110
46240 Bottrop
Tel.: 0 2 041 / 4 20 13
Seit 1954 ist der Gasthof in Familienbetrieb, zunächst als Bergarbeiterkneipe, in der die Kumpels der benachbarten Zeche Rheinbaben ihr Feierabendbier tranken. Ende der 70er Jahre ging er in den Besitz der Familie Timpe über. Mit dem An- und Umbau des Lokals erfolgte schließlich auch ein Schwenk auf ein Angebot voller Delikatessen, die zum Teil saisonabhängig angeboten werden.
"Seitdem im September die Jagdsaison begonnen hat, bereichert auch heimisches Wild unsere Speisekarte", sagt Christian Timpe. Der Gastronom legt Wert auf die hohe Qualität dieses Fleisches. Ob bei Fasan, Wildschwein, Ente, Taube oder Reh - "das Fleisch ist viel zarter als das aus der Zucht. Und es schmeckt besser, weil es nicht so fettig ist." Einige exotische Fleischsorten wie Elch, Antilope und Känguru hat Timpe mit Rücksicht auf den Tierschutz von der Karte genommen.
Im Oktober hat der Jägerhof sein Angebot um eine weitere Besonderheit erweitert. "Räucherspezialitäten wie Aal, Forelle und Entenbrust sind heute Sache des guten Geschmacks. Früher wurde geräuchert, um Speisen haltbar zu machen, heutzutage gilt es als Gaumenfreude", so Christian Timpe.
Der gute Schluck darf beim Essen selbstverständlich auch nicht fehlen. Der Biertrinker mag ein feines Pils bevorzugen. Doch auch der Weinkenner kommt hier auf seine Kosten. Neben deutschen und chilenischen Weinen gibt es hier selbstverständlich eine reichliche Auswahl italienischer und französischer Klassiker wie Merlot und Cabernet.
Auch Übernachtungsmöglichkeiten gibt es im Landhaus Jägerhof. Es verfügt über 28 Schlafstätten in Einzel-, Doppel- und Dreibettzimmern. Wer in seinem Heim über einen Holzkamin verfügt, kann sich beim Kaminholzverkauf im Hof für die kalten Monate eindecken.
Öffnungszeiten:
Täglich von 16 bis 24 Uhr, Küche von 18 bis 22 Uhr
Sonn-und Feiertags von 11 bis 24 Uhr, Küche von 12 bis 15 Uhr und von 18 bis 22 Uhr
Inhaber: Christian Timpe
Anschrift:
Kraneburgstraße 110
46240 Bottrop
Tel.: 0 2 041 / 4 20 13
(30.08.2007)
