Deftiges im Brauhaus Bottich

Wer auf der Suche nach gediegener Brauhausatmosphäre ist, wird an der Galdbecker Straße 78. Das Brauhaus Bottich bietet seinen Gästen eine bunte Palette von hausgebrauten Bierspezialitäten bis hin zur appetitlichen Küche an. Die Gäste erhalten beim Betreten der Lokalität bereits einen ersten Einblick in die Braukultur. Inmitten des Gastraumes fallen große kupferfarbene Bottiche ins Auge. Die Inneneinrichtung ist ländlich. Accessoires, wie eine Kutsche, Plastikhühner und Weizensäcke schmücken den Raum. "Das Brauhaus Bottich ist aufgrund seines Flairs und seines Bieres sehr besonders. Dies ist in der weiten Umgebung nicht mehr vorzufinden", beschreibt der Geschäftsführer Rainer Weber das Brauhaus Bottich.

Das hausgebraute und frisch gezapfte Bier ist für jeden Gast ein Muss. Die Herstellung des Bieres erfolgt auf Grundlage einer "kleinen Braufibel". Rainer Weber erklärt den Prozess der Bierbrauerei: "Zuerst wird morgens das Malz gemahlen. Nach zwei weiteren Stationen kommt es zur Würzung. Aber die Mixtour der Stammwürze wird nicht preisgegeben. Das Aroma wird durch die Hopfenzugabe bestimmt. Abends wird die heiße Würze von 95° auf 7° abgekühlt. Nach Zugabe von Hefe kommt es zu einer Vergärung der Zuckeranteile, wobei Kohlensäure und Alkohol entsteht - der Prozess dauert sieben Tage. Daraufhin wird das Bier vier bis sieben Wochen gelagert, damit es reifen kann. Danach können unsere Gäste den Biergeschmack genießen."

Neben den vielfältigen Biersorten serviert das 52-köpfige Team den Gästen kulinarische Leckereien. Die Karte bietet eine Bandbreite von Speisen an. "Zu dem frisch gezapften Bier empfehlt sich die "Brauhauspfanne" mit Medaillons vom Schweinefilet in Champignonrahm mit Spätzlen und einem kleinem Salat", so Rainer Weber.

Zudem bietet die Brauhausküche ein Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter auf Speckböhnchen mit Bratkartoffeln. Für den "kleinen Hunger" wird zum Beispiel ein ofenfrischer Salzbrezel angeboten. Gäste, die keine eingefleischten Bierfans sind, können aus einem vielfältigen Sortiment Softdrinks und alkoholische Spirituosen auswählen. Rainer Weber legt viel Wert auf einen guten Service und die Freundlichkeit seiner Mitarbeiter.

Das Highlight findet sonntags ab 11 Uhr statt. Die Gäste können sich hier an einem Brunchbuffet stärken. Angeboten werden reichhaltige Wurst- und Käseplatten, warme Gerichte, Suppen sowie Kaffee und Säfte. An Stehbiertischen oder in Sitzecken können die Gäste im Brauhaus Bottich gemütlich verweilen. Die Geselligkeit der Gäste ist Rainer Weber wichtig. Aus diesem Grund bietet das Brauhaus separate Räume für einen idealen Rahmen von Veranstaltungen bis zu 150 Personen.

Bei schönem Wetter genießen zusätzlich viele Besucher in idyllischer Umgebung den mit schönen Blumenarrangements gestalteten Biergarten. Zudem öffnet das Brauhaus seine Pforten an Halloween, von Altweiberfastnacht bis Aschermittwoch und an Silvester. Diverse Interpreten und musikalische Specials "feuern" das Publikum an. Nach einer durchzechten Nacht können die Gäste im hauseigenen Hotel übernachten.

Die Gäste fühlen sich in dem ehemaligen Straßenbahndepot von 1908 sehr wohl. "Hier treffen immer viele Leute und Bekannte aufeinander, die sehr zufrieden mit der Qualität des Brauhauses Bottichs sind", sagt Rainer Weber. Ein kleiner Tipp des Geschäftsführers: Das frisch gezapfte Bier ist auch als Partyfass erhältlich.

Nachtschwärmer können die angrenzende Diskothek "Swing" besuchen, die freitags, samstags und vor Feiertagen ab 22 Uhr geöffnet hat.

So finden Sie das Brauhaus Bottich:

Gladbecker Straße 78
46236 Bottrop
Tel.: 02041/ 26 23 35

(13.08.2008)

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